Cuisinart ICE

O Cuisinart ICE-48 Mix It In Ice Cream Maker é incrivelmente divertido de usar, mas existem opções muito mais saborosas por aí

O Cuisinart ICE-48 Mix It In Soft Serve Ice Cream Maker é realmente um gadget divertido para a sua cozinha, e faz sorvetes verdadeiramente deliciosos. No entanto, requer um pouco de premeditação para usar e só pode fazer quatro ou cinco porções por vez.

Faz um delicioso sorvete soft-serve

Pode ser usado para bebidas congeladas

Facil de usar e limpar

Armazena e dispensa três coberturas

Inclui uma vasta gama de receitas

Porções limitadas por lote

Muita preparação necessária

O aquecedor de molho não é muito eficaz

Não faltam ótimas sorveteiras para uso doméstico, mas a maioria delas é projetada para produzir sorvete e/ou gelato comum. Se você é um entusiasta de sorvetes macios, suas opções são mais limitadas, e é por isso que a Cuisinart ICE-48 Mix It In Soft Serve Ice Cream Maker é uma virada de jogo.

Esta sorveteira doméstica não apenas promete um delicioso serviço macio em menos de 30 minutos, mas também inclui três dispensadores de cobertura para que você possa adicionar misturas à sua sobremesa. O aparelho também possui uma "estação de aquecimento" para coberturas como calda quente, bem como um porta-cones na lateral, e até distribui seu sorvete diretamente em um cone ou copo - sem necessidade de colher.

Para descobrir se o Cuisinart ICE-48 é tão incrível quanto parece, testei-o em minha casa ao longo de várias semanas. Usei-o para fazer deliciosos sorvetes, froyo e até bebidas congeladas e, embora tudo estivesse delicioso, achei que a máquina poderia ser um pouco inconveniente de usar. Aqui está o porquê.

Quando tirei da embalagem a Cuisinart ICE-48 Mix It In Soft Serve Ice Cream Maker, fiquei surpreso com duas coisas: quantas partes tinha e o tamanho. A maioria dos pequenos eletrodomésticos é fácil de montar, mas na verdade tive que consultar o manual de instruções para descobrir como tudo se encaixava.

Depois de configurar a sorveteira, coloquei imediatamente a tigela de 1,5 litro no freezer, pois ela precisa congelar por cerca de 24 horas antes de usar. Também enchi os três recipientes "Mix In" com mini M&Ms, granulado arco-íris e nozes picadas. O aparelho vem com um funil que você pode usar para testar se as coberturas cabem no dispensador - os mini M&Ms são justos e geralmente se quebram em pedaços menores ao descerem pela calha.

Enquanto esperava a tigela do congelador ficar pronta, folheei o livreto de receitas incluído e fiquei impressionado com a variedade de receitas. Existem opções básicas, como sorvete de baunilha e chocolate, além de opções mais aventureiras, como sorvete de menta cremoso feito com menta de verdade e sorvete de banana e nozes. Há também receitas de frozen yogurt e sorvetes sem leite, além de frozen drinks alcoólicos e não alcoólicos.

Para meus primeiros testes com o Mix It In Soft Serve Maker, eu queria ficar com receitas simples. O primeiro sorvete que fiz foi o Vanilla Soft Serve, que exigia apenas quatro ingredientes: leite integral, creme de leite, açúcar e extrato de baunilha. Depois de misturar os ingredientes, as instruções dizem para resfriar a mistura durante a noite, então coloquei na geladeira e voltei a ela no dia seguinte. Havia um filme que se formou em cima da base do sorvete, mas foi fácil devolvê-lo ao líquido.

Quando estava pronto para fazer sorvete, coloquei a tigela congelada no aparelho, recoloquei a tampa e a batedeira e liguei a unidade. Faz um zumbido baixo durante a operação, semelhante a outras máquinas de sorvete de tigela congelada. Para colocar a massa na tigela, tive que subir em um banquinho, pois a abertura fica na parte superior do aparelho. Eu estava fazendo sorvete apenas para mim, então usei metade da massa e deixei bater por cerca de 15 minutos.

Quando a consistência parecia certa, puxei a alavanca para colocar meu sorvete em uma tigela. No entanto, como não fiz uma fornada completa, o sorvete não saiu em um fluxo constante. Ele dispensava três ou dez centímetros de sorvete e depois parava por alguns segundos. (Isso não foi um problema nos testes subsequentes quando usei toda a quantidade de massa.) Também coloquei alguns mini M&Ms no meu sorvete e, no geral, foi muito bom! A textura era exatamente o que eu esperava de um saque macio, mas o sorvete deixou uma estranha película arenosa na minha colher enquanto eu comia.