O utensílio de cozinha que cozinha quinoa ultrafofa rapidamente

A quinoa realmente decolou nos Estados Unidos há cerca de 16 anos, quando a Organic Crops compartilhou que se tornou um grão comum nos cardápios de restaurantes por volta de 2007. Desde sua chegada, as pessoas passaram a amar a quinoa porque é uma alternativa de arroz sem glúten, considerada uma superalimento e contém todos os nove aminoácidos essenciais, tornando-se uma proteína completa, de acordo com o HuffPost. E, embora seja conhecida por seus benefícios à saúde, a quinoa também não tem um gosto ruim – Success a descreve como sendo ligeiramente mais noz do que o arroz integral.

Hoje em dia, a quinoa é um alimento básico em tigelas de grãos saudáveis, arroz frito, saladas e outras receitas nutritivas, mas a versatilidade do grão vai além desses pratos comuns. Por exemplo, a quinoa pode ser transformada em massa sem glúten, que cozinha como macarrão normal e pode ser coberta com qualquer molho que você goste. Também pode ser usado para fazer panquecas, guacamole, rolinhos primavera, hambúrgueres e muito mais - se houver uma receita que você deseja tornar mais saudável, provavelmente há uma maneira de incorporar quinoa (via Greatist).

Embora a maioria das instruções para a quinoa diga para prepará-la em uma panela no fogão, pode chegar um momento em que seus queimadores estão cheios ou você simplesmente não quer ligá-los. Nesse caso, existe uma alternativa rápida que produz resultados igualmente nutritivos.

Se você tem um Instant Pot, tem tudo o que precisa para fazer uma quinoa deliciosa e fofa. Segundo Kitchn, você pode fazer o grão em uma Panela Instantânea borrifando o aparelho com óleo, adicionando quinoa com sal e água e deixando cozinhar. Para maior profundidade de sabor, o Minimalist Baker sugere cozinhar sua quinoa em caldo em vez de água.

Antes de colocar tudo no Instant Pot e esquecer, é importante enxaguar a quinoa, assim como faria com o arroz. Love and Lemons explica que a quinoa é coberta de saponinas, que afastam os insetos enquanto o grão está crescendo, mas podem levar a um sabor amargo se não forem enxaguadas. Mas depois de concluir essa etapa, o Instant Pot pode continuar a partir daí, deixando você livre para trabalhar em outras coisas.

Se você não possui um Instant Pot, é claro que pode cozinhar quinoa no fogão, embora demore um pouco mais e você precise monitorá-lo mais. Depois de enxaguar os grãos, você vai deixá-los ferver no fogão com água e sal por até 20 minutos, segundo Cookie e Kate. Este método ainda produzirá resultados macios e macios, mas não há dúvida de que é menos conveniente do que usar um Instant Pot.