8 tendências de utensílios de cozinha desatualizados para evitar

E as escolhas elegantes pelas quais você deve recorrer, em vez disso.

Elyse é ex-editora sênior da Martha Stewart Living.

As tendências de utensílios de cozinha vêm e vão, assim como cores de tinta e estilos de jeans. No entanto, eles não são tão fáceis ou baratos de atualizar. Os profissionais de design geralmente recomendam remodelar sua cozinha uma vez a cada 10 a 15 anos, não de uma estação para a outra. É por isso que nossas cozinhas favoritas se apegam principalmente a escolhas atemporais. As próprias cozinhas de Martha são excelentes exemplos, com seus acabamentos em madeira quente, eletrodomésticos com painéis e toques de latão patinado.

Você também quer que sua personalidade se sinta presente, especialmente em uma sala onde você passa tanto tempo com a família e os amigos. E embora as cores da pintura e os estilos de armários possam ajudá-lo a tornar este espaço seu, os aparelhos certos também podem. A chave é escolher opções estilosas que durarão e incorporá-las com sabedoria, de maneira que facilite cozinhar e limpar para você - e pule aquelas que parecem cansativas.

Para ajudá-lo a determinar o que está dentro e o que está fora, aqui estão oito tendências de utensílios de cozinha para evitar, de acordo com os chefs profissionais, designers e especialistas em utensílios de cozinha que os superam - e alternativas elegantes a serem consideradas.

Diga adeus (e boa viagem) a esse spray de limpeza especial. Este acabamento meticuloso perdeu seu brilho. Se o seu orçamento não permitir marcas sofisticadas, você poderá ver impressões digitais na porta da geladeira e na alça da lava-louças. Pior ainda, a cor do aço inoxidável e o padrão da escova podem não combinar perfeitamente, mesmo que dois aparelhos sejam da mesma marca. Esse é o tipo de coisa que pode deixá-lo louco.

O aço inoxidável preto, em particular, está fora de moda, diz Metin Ozkuzey, presidente da Designer Appliances, uma varejista independente de Nova Jersey. Algumas marcas ofereceram esse acabamento especial nos últimos anos, à medida que as ferragens e os eletrodomésticos pretos foscos se tornaram populares. Essa fase, no entanto, está terminada. Nem sempre foi bom enquanto durou. O acabamento em aço inoxidável preto costumava ser aplicado apenas na superfície de um eletrodoméstico e era propenso a arranhões que deixavam a prata aparecer - o que não é uma aparência com a qual você gostaria de viver por muito tempo.

Eles têm frentes projetadas para serem cobertas com uma porta de armário personalizada, para que se misturem com o resto de seus armários, resultando em um visual clássico e sofisticado. Ari Laing, a fotógrafa de alimentos, estilista e desenvolvedora de receitas de Nova Jersey por trás do Well Seasoned Studio, está reformando a cozinha de sua própria casa e escolheu eletrodomésticos prontos para painel "do ponto de vista prático (aço inoxidável leva a marcas de mão em todos os lugares!), mas também para um design perfeito", explica ela. "Quando você entra em tamanhos maiores de portas de geladeira e freezer, tanto aço inoxidável pode fazer com que a cozinha de uma casa pareça industrial."

"[Eu nunca] usaria um fogão de 48 polegadas que fosse acompanhado por um forno de tamanho normal e meio por baixo. Você não pode colocar nada naquele forno minúsculo!" diz Laing. Além do espaço limitado do forno, o gás está ficando cada vez mais caro; também libera vapores e óleos de cozinha em sua casa que podem prejudicar a qualidade do ar e dificultar a limpeza.

Laing optou por um forno elétrico de parede, que cozinha com mais precisão do que uma iteração a gás. Esta é uma grande razão pela qual muitos cozinheiros e padeiros os preferem - e ter um ou dois na parede significa que você nunca terá que se curvar para remover perus e outros pratos pesados.

Para aproveitar ao máximo seu investimento (e simplificar qualquer atualização futura), use um forno elétrico de parede de 30 polegadas, sugere Ozkuzey. Os fabricantes estão eliminando gradualmente as opções de 27 polegadas.

"Fogões de bobina elétrica estão fora de moda", diz Ozkuzey. Eles costumavam ser a única escolha para muitos americanos, considerando que apenas 38% das residências nos EUA têm acesso a gás natural, de acordo com a US Energy Information Administration. Essas residências estão localizadas principalmente no Nordeste, onde o gás é usado para calefação.

Os queimadores elétricos tradicionais fervem a água mais rápido do que os queimadores a gás, mas, fora isso, eles não têm muito a oferecer. É uma dor raspar derramamentos queimados e eles arranham facilmente. Eles também não são energeticamente eficientes.